Vins Côtes-de-toul Lelièvre - Empreintes Gamay - 2024

Avis Viniou

La cuvée Empreintes Gamay 2024 du château Lelièvre, en appellation Côtes-de-Toul AOC, incarne toute la vivacité et la finesse des vins rouges de Lorraine. Ce vin, élaboré à partir du cépage Gamay, se distingue par sa robe rubis brillante et son nez gourmand, dominé par des arômes de fruits rouges frais, de groseille et de cerise, rehaussés parfois de subtiles notes poivrées et florales. Cultivé sur les coteaux argilo-calcaires de la région, le Gamay bénéficie ici d’une vinification soignée, principalement en cuves pour préserver la fraîcheur, la pureté du fruit et la souplesse des tanins. L’année 2024 se caractérise par un millésime élégant, offrant une belle acidité naturelle et une grande buvabilité, signatures des rouges lorrains.

La Lorraine, bien que plus discrète sur la scène viticole que ses voisines, possède une histoire viticole millénaire, où le climat continental tempéré joue un rôle prépondérant. Les étés modérés et les automnes frais contribuent à une maturation lente du raisin, promouvant une belle fraîcheur et des équilibres acidité-fruit très agréables. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une structure tendre et une minéralité qui s’exprime tout particulièrement lorsque le Gamay est vinifié avec soin, comme c’est le cas chez Lelièvre. Historiquement, le vignoble de Lorraine a connu prospérité et renouveau, et les vignerons de Côtes-de-Toul sont aujourd’hui reconnus pour révéler l’authenticité de leur terroir à travers des vins francs, expressifs et vibrants.

Idéalement, la cuvée Empreintes Gamay accompagnera à merveille des plats régionaux tels qu’une quiche lorraine revisitée, un pâté lorrain ou encore une volaille rôtie aux herbes. Sa fraîcheur fruitée se marie également très bien avec une charcuterie fine, un carpaccio de bœuf ou des fromages à pâte molle comme un brie de Meaux bien affiné. N’hésitez pas à tenter des accords un peu plus audacieux, tels qu’un tataki de thon ou une salade de légumes grillés, pour jouer avec la tension et la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, privilégiez une température de service entre 14 et 16°C, permettant d’exalter les arômes de fruits rouges sans durcir la structure tannique. Un léger passage en carafe peut être envisagé s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’aérer le vin et d’en dévoiler toutes les nuances. Ce Gamay de Lorraine promet convivialité et plaisir immédiat, aussi bien en apéritif qu’à table.