Vins Effervescent Côtes-de-toul Maison Crochet - Cuvée Crochet - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Crochet 2023 de la Maison Crochet est un vin effervescent rosé en appellation Côtes-de-Toul AOC, produit dans le respect des traditions lorraines. Ce vin, élaboré selon la méthode traditionnelle, présente une robe délicatement rosée aux reflets saumonés. Son assemblage, spécifique à la cuvée de la Maison, mêle généralement les cépages locaux tels que le pinot noir, le gamay, et parfois l’auxerrois, conférant au vin fraîcheur, finesse et subtilité aromatique. En bouche, vous retrouverez des arômes de petits fruits rouges – fraise des bois, groseille, framboise – relevés par une bulle fine et persistante qui apporte une belle vivacité. Le millésime 2023 se distingue par sa jeunesse, offrant des notes fruitées franches et une fraîcheur éclatante, signature des vins effervescents francs de Lorraine.

La région viticole de Lorraine, longtemps méconnue, possède pourtant une histoire viticole pluriséculaire. Implanté sur des coteaux argilo-calcaires exposés au sud et bénéficiant d’un climat continental tempéré, le vignoble des Côtes-de-Toul profite d’étés ensoleillés et de nuits fraîches favorisant une maturité lente et complète des raisins. Les sols riches en marnes et calcaire garantissent aux vins finesse et minéralité, tandis que l’influence de la Moselle apporte élégance et vivacité aux bulles locales. Historiquement, la Lorraine fut l’un des berceaux du gris, mais elle excelle également depuis plusieurs décennies dans la production de vins effervescents remarqués pour leur fraîcheur distinctive.

Pour accompagner cette cuvée rosée effervescente, privilégiez des mets légers et raffinés. Un apéritif de toasts au saumon ou des gougères au fromage se marieront à merveille avec sa vivacité. À table, un carpaccio de truite de rivière, une salade de crevettes ou une quiche lorraine offriront de belles alliances régionales. En dessert, une tarte aux fruits rouges ou des macarons légèrement acidulés sauront prolonger l’élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Crochet 2023 bien fraîche, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes pour apprécier la finesse de ses bulles et sa richesse aromatique. Un vin effervescent équilibré, parfait pour la convivialité et l’expressivité du terroir lorrain.