Vins Côtes-de-toul Vincent Gorny - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-de-Toul Rouge 2024 du domaine Vincent Gorny illustre avec délicatesse le style typique des rouges lorrains. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, auquel s’ajoute parfois une touche d’Auxerrois ou de Gamay selon les traditions et l’interprétation du vigneron, ce millésime 2024 s’annonce particulièrement frais et gourmand. Les raisins de cette région bénéficient d’une vinification respectueuse, généralement en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique, la structure délicate et la belle acidité naturelle du Pinot Noir. Ainsi, le vin exprime des notes de fruits rouges frais, de cerise griotte, de framboise, agrémentées souvent d’une subtile touche épicée et d’une finale élégamment minérale, signature du terroir local.

La Lorraine, et notamment l’appellation Côtes-de-Toul, connaît un climat semi-continental offrant des étés modérés et des hivers marqués, ce qui convient parfaitement à la culture du Pinot Noir, exigeant à la fois de la fraîcheur et de la lumière. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires et marno-calcaires, qui apportent finesse et tension aux vins. Terre de tradition viticole depuis le Moyen Âge, la Lorraine a vu renaître ses vignobles à la faveur d’un regain d’intérêt pour ses terroirs discrets mais qualitatifs.

Ce vin rouge léger et fruité se mariera idéalement avec des charcuteries locales comme le fuseau lorrain, une tourte lorraine, ou encore un pâté lorrain à base de viande marinée et feuilletée. Il accompagnera également à merveille des viandes blanches grillées, un magret de canard de la région, ou des fromages doux comme le munster jeune.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, il est conseillé de déguster ce Côtes-de-Toul Rouge 2024 à une température de 12-14°C. Vous pouvez l’ouvrir une quinzaine de minutes avant le service afin de laisser le vin s’éveiller et révéler toute sa palette de saveurs. Ce vin promet de beaux moments de convivialité et d’authenticité, fidèle à l’esprit des vins de Lorraine.