Vins Moselle Château Vaux - Septentrion - 2022

Avis Viniou

Dégustation et Description du Vin

Le Château Vaux, situé en Lorraine, produit cette élégante Cuvée Septentrion 2022, un vin rouge de l'appellation Moselle. Ce vin sec reflète bien son terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat continental qui confèrent au vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Les techniques de vinification modernes alliées à un savoir-faire traditionnel permettent d'obtenir un vin aux arômes intenses et raffinés, idéal pour découvrir la diversité des vins lorrains. La région de Lorraine, bien que moins connue que d'autres vignobles français, bénéficie d'un climat favorable et d'une riche tradition viticole. Le Château Vaux, avec son histoire remontant au XVIe siècle, est réputé pour produire des vins qui capturent parfaitement l'esprit et la diversité de cette région unique.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

La Cuvée Septentrion 2022, avec sa structure légère et ses arômes fruités, se marie harmonieusement avec des plats à base de viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de champignons, typiques de la cuisine lorraine, tels que les quiches ou les tourtes aux champignons, accompagneront également à merveille ce vin en soulignant ses notes terreuses. Pour une expérience régionale authentique, n'hésitez pas à l'associer avec des charcuteries locales ou un fromage raffiné comme le Munster.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement la Cuvée Septentrion, servez le vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis inspirez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale persistante. Ce vin, élégant et expressif, saura charmer les amateurs en quête de découvertes authentiques.