Vins Moselle Château Vaux - Les Gryphées - 2022

Avis Viniou

Le Château Vaux, situé dans la région Lorraine, produit la Cuvée Les Gryphées 2022, un vin rouge de l'appellation Moselle. Ce vin sec est issu d'une région viticole discrète mais riche en histoire et en caractère. La Moselle bénéficie d'un climat continental tempéré par l'influence du fleuve, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité notable. Château Vaux, un domaine respecté, est connu pour son approche respectueuse de l'environnement et sa capacité à créer des vins authentiques qui expriment pleinement le terroir lorrain.

Pour des accords mets-vins réussis avec la Cuvée Les Gryphées, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux épices douces ou une entrecôte grillée. Les notes épicées de ce vin se marieront également magnifiquement avec des mets régionaux comme la quiche lorraine, offrant une belle harmonie entre le plat et le vin. Un plateau de fromages affinés, particulièrement ceux aux pâtes molles et croûtes fleuries, soulignera la profondeur du vin.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Les Gryphées à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'une demi-heure pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge intense, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, lors de la mise en bouche, appréciez la structure équilibrée et la longue finale qui témoignent du savoir-faire du Château Vaux.