Vins Moselle Domaine Des Hattes - Pinot Noir - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Des Hattes propose une Cuvée Pinot Noir de 2013, un vin rouge sec de l'appellation Moselle. Ce Pinot Noir, connu pour sa finesse, offre une belle expression du terroir lorrain. Avec une robe lumineuse, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges délicats tels que la fraise et la cerise, accompagnés de subtiles notes épicées. Le millésime 2013, marqué par une climatologie capricieuse, a su magnifier la complexité et l'élégance de ce cépage.

La région viticole de Lorraine, et plus spécifiquement la Moselle, est caractérisée par un climat continental tempéré, avec des hivers rigoureux et des étés modérés. Les sols composés de marnes, de calcaires et de schistes donnent aux vins une minéralité singulière. La viticulture en Lorraine est l'une des plus anciennes de France, la Moselle ayant été reconnue pour ses vins dès l'époque romaine. Bien que peu réputée à l'échelle internationale, la région gagne à être découverte pour sa spécificité et la qualité croissante de ses productions.

Pour accompagner ce Pinot Noir 2013, il est conseillé de l'associer à des plats qui mettent en valeur sa finesse. Pensez à un bœuf bourguignon ou à un magret de canard aux cerises pour une expérience gastronomique enrichissante. Vous pouvez également opter pour un fromage de la région, tel que le Munster ou le Livarot, pour un accord régional harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Une légère aération préalable, d'une heure environ, permettra à ce vin de révéler toute sa complexité et son potentiel aromatique.