Vins Moselle Domaine des Hattes - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Hattes nous offre avec sa Cuvée Pinot Noir 2022 un aperçu enchanteur du potentiel viticole méconnu de la Moselle, une sous-région de Lorraine. Ce vin rouge dévoile tout le caractère du cépage pinot noir, célèbre pour sa finesse et ses arômes de fruits rouges. Millésime 2022, il exprime une belle fraîcheur avec un équilibre prometteur, fruit du terroir argilo-calcaire unique de cette région. La Lorraine, même si elle n'est pas la plus renommée des régions viticoles françaises, possède des particularités climatiques et géologiques qui confèrent aux vins de Moselle leur caractère distinct. Le Domaine des Hattes, fier de sa longue tradition, s'attache à valoriser son terroir par des méthodes de vinification respectueuses, contribuant au renouveau des vins de Lorraine.

Pour sublimer la Cuvée Pinot Noir, optez pour des plats légers et parfumés qui mettront en avant ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux herbes seraient de très beaux accords. Côté fromages, le Munster affiné se révèle un compagnon gourmand, rehaussant les notes de fruits rouges. Pour un accord régional, explorez une quiche lorraine aux champignons sauvages qui reprend la simplicité et la richesse culturelle de la cuisine lorraine.

Pour pleinement apprécier ce Pinot Noir, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis laissez-vous charmer par ses arômes de petits fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces en humant le verre. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale fraîche et élégante. Une belle promesse de plaisir pour les amateurs de découvertes authentiques.