Avis Viniou
La Cuvée Maddalena 2022 du Château Vaux en Moselle AOC est un vin blanc sec d'une belle fraîcheur, issu de l'un des domaines emblématiques de Lorraine. Ce millésime met en valeur tout le savoir-faire du château, combinant tradition et modernité au cœur d’un terroir unique. Bien que la composition de l’assemblage ne soit pas détaillée ici, les vins blancs de Moselle s’articulent fréquemment autour de cépages comme l’Auxerrois, le Pinot Gris ou le Müller-Thurgau. Selon la philosophie du Château Vaux, la vinification est conduite avec précision pour révéler la pureté aromatique et l'équilibre naturel des raisins typiques de la région, donnant naissance à une cuvée marquée par des notes fruitées, délicatement florales, et une tension minérale rafraîchissante.
La Lorraine viticole puise sa spécificité dans un climat continental tempéré aux hivers marqués et aux étés généralement doux, idéal pour promouvoir la vivacité et la subtilité des vins blancs. Les sols argilo-calcaires et marneux du vignoble de Moselle donnent naissance à des vins élégants, structurés, souvent dotés d’une fine minéralité et d’une grande buvabilité. Longtemps méconnue, la région retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse grâce à des producteurs passionnés qui réveillent ce patrimoine viticole au passé prestigieux, notamment dans la vallée de la Moselle où la tradition du vin remonte à l’époque romaine.
En matière d’accords mets-vins, ce blanc sec et expressif accompagnera à merveille une choucroute de la mer, un sandre au beurre blanc ou des escargots au beurre persillé, plats typiques de l’Est français. Il excelle également avec des fromages à pâte molle type munster affiné ou avec une tarte à l’oignon, spécialité lorraine alliant douceur et caractère.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Maddalena 2022 entre 8 et 10°C, après une légère aération dans le verre. Ce vin se déguste jeune pour profiter de son éclat aromatique, mais pourra aussi être conservé deux à trois ans pour gagner en complexité. Savourez-le dans de grands verres pour permettre à ses arômes subtils et sa finale saline de pleinement s’exprimer.
