Vins Moselle Château Vaux - Maddalena - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Maddalena 2021 du Château Vaux est un vin blanc provenant de la Moselle, en Lorraine. Ce terroir unique bénéficie d'un sol riche en argile et en calcaire, idéal pour la viticulture, favorisant ainsi une bonne minéralité et une certaine fraîcheur dans les vins. Issu d'un assemblage typique des cépages régionaux, ce vin sec révèle une belle complexité aromatique avec des notes vives et fruitées, souvent rehaussées d'arômes de fleurs blanches et d'agrumes, le tout avec une finale douce et persistante. L'absence de particularité mentionnée dans la vinification laisse supposer un respect des méthodes traditionnelles, accentuant l'expression pure du terroir et du millésime 2021.

La région viticole de la Moselle, en Lorraine, est dotée d'un climat continental avec des influences océaniques, apportant des hivers froids et des étés chauds. Cette particularité climatique, associée à un patrimoine viticole ancien, offre des conditions parfaites pour produire des vins équilibrés et élégants. L’histoire viticole de la Lorraine est riche, marquée par une revitalisation récente qui met en lumière des domaines comme le Château Vaux, réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, soulignées par sa certification biologique.

Pour accompagner cette Cuvée Maddalena, envisagez des accords avec des plats délicats et élégants. Un filet de sandre en croûte de sel, une tarte fine aux poireaux ou un risotto aux asperges vertes se marieraient harmonieusement avec ce vin. Des plats régionaux comme la quiche lorraine, en version allégée pour ne pas éclipser la finesse du vin, peuvent également être des choix intéressants.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler sa fraîcheur et de mettre en valeur ses arômes délicats. Veillez à le déboucher une vingtaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer légèrement et de déployer tout son potentiel.