Vins Moselle Domaine Buzea - Le rosé du Crabe - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Buzea signe avec sa cuvée Le Rosé du Crabe 2023 une belle expression du terroir mosellan. Ce vin rosé sec, produit dans l’AOC Moselle, met sans doute à l’honneur les cépages emblématiques de la région comme le Pinot Noir, accompagnés éventuellement d’Auxerrois ou de Gamay, dans un assemblage tourné vers la fraîcheur et la finesse. Le millésime 2023, caractérisé par un climat continental tempéré et de belles conditions estivales, offre un vin à la robe pâle, aux arômes de petits fruits rouges croquants, de fleurs blanches et de subtiles notes d’agrumes. La vinification en rosé, maîtrisée, valorise une bouche vive, équilibrée, avec une finale nette et désaltérante.

La Lorraine, et en particulier l’appellation Moselle, possède une longue histoire viticole, marquée par la présence des Romains puis des abbayes médiévales qui structuraient le vignoble. Le vignoble mosellan bénéficie d’un climat continental accentué par l’influence de la Moselle toute proche, offrant des étés chauds et des automnes frais, propices à la maturation lente des raisins. Les sols majoritairement calcaires et marneux apportent aux vins leur tension minérale et une élégante fraîcheur. Ce terroir partagé entre tradition et renouveau permet aujourd’hui à la Moselle de produire des rosés distinctifs, alliant vivacité et gourmandise.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec des mets frais et estivaux. Essayez-le en accompagnement d’une salade de chèvre chaud, d’une quiche lorraine revisitée version estivale ou encore avec des poissons grillés, des plats de fruits de mer ou des crevettes à la plancha. Pour une association régionale, pensez également à une tourte lorraine ou à des fromages frais locaux.

Pour apprécier pleinement Le Rosé du Crabe 2023, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Ce vin s’exprimera au mieux dans un grand verre à vin blanc, siroté à l’apéritif ou au cours d’un repas léger, afin de révéler toute la délicatesse de son fruit et la vivacité caractéristique de la Moselle.