Vins Effervescent Moselle Domaine Oury-Schreiber - Henri Rosé - 2025

Le Domaine Oury-Schreiber, bien implanté en Moselle, signe ici avec la Cuvée Henri Rosé Brut un effervescent prometteur du millésime 2025. Cette cuvée rosée montre la signature subtile des bulles de Lorraine, orchestrée avec soin. Selon les informations disponibles, l’assemblage s’articulerait autour du Pinot Noir, accompagné possiblement d’Auxerrois et de Gamay, cépages fréquemment rencontrés dans la région. Cette alliance, si elle est confirmée, promet un vin effervescent d’un style léger et fruité, arborant une robe aux reflets rosés, un nez évoquant la groseille, la fraise des bois, des notes florales et épicées, ainsi qu’une effervescence fine. L'élevage sur lattes et la prise de mousse traditionnelle apportent fraîcheur, complexité et vivacité à l’ensemble.

La Moselle, terroir historique mais discret, a connu un renouveau précieux ces dernières décennies. Son sol argilo-calcaire, parfois marnes et schistes, offre de la finesse aux vins, tout en conservant un climat continental à influences vosgiennes, qui garantit une maturité lente et une belle acidité. Berceau autrefois prospère de la vigne, la Moselle renaît grâce à des vignerons passionnés, porteurs de l’identité lorraine. Les effervescents de la région, comme cette Cuvée Henri Rosé, s’expriment aujourd’hui avec élégance et un caractère singulier, loin des standards plus opulents de zones mieux connues.

Pour accompagner ce rosé effervescent brut, privilégiez des mets légers et raffinés : des amuse-bouches à base de poisson fumé, des tartares de truite locale, des salades croquantes aux herbes fraîches, ou encore des charcuteries de Lorraine, comme un pâté lorrain légèrement épicé. Il sera également excellent avec des desserts fruités peu sucrés tels qu’une tarte à la rhubarbe ou un sabayon aux fruits rouges, mettant en valeur sa fraîcheur et son fruité.

Pour la dégustation, prévoyez une température autour de 7 à 9°C, afin d’apprécier toute la finesse de ses bulles et l’expression aromatique du vin. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour lui permettre de révéler délicatement ses arômes, et privilégiez des verres en forme de tulipe pour canaliser l’effervescence et le bouquet.