Vins Moselle Domaine La Joyeuse - 2021

Le Domaine La Joyeuse nous propose ici un vin blanc sec 2021 issu de l’appellation Moselle, sous certification biologique. Ce vin se distingue généralement par sa fraîcheur et son éclat. Les blancs de la Moselle sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels de la région, parmi lesquels on retrouve fréquemment l’Auxerrois, le Müller-Thurgau ou encore le Pinot Blanc. Toutefois, en l’absence de certitude sur l’encépagement précis, il convient avant tout de souligner un profil typique de la Moselle : une robe claire et brillante, des arômes floraux et fruités, parfois agrémentés de délicates notes minérales et citronnées. En bouche, la tension et la vivacité dominent, soutenues par une belle finesse et une finale rafraîchissante.

La région viticole de Lorraine, bien que discrète sur la scène nationale, possède une grande histoire viticole, marquée par une mosaïque de petits terroirs. Le vignoble mosellan se situe principalement le long de la vallée de la Moselle, sur des sols argilo-calcaires et marno-calcaires qui apportent typicité et minéralité aux vins blancs. Le climat y est continental, frais, avec des hivers marqués et une belle amplitude thermique durant la période de maturité, garantissant une expression aromatique élégante et une acidité naturelle, précieuses pour les vins blancs secs de la région. La culture biologique permet par ailleurs d’exprimer tout le potentiel du terroir et la sincérité du millésime.

En termes d’accords, ce vin blanc sec de Moselle se mariera particulièrement bien avec des produits régionaux comme une quiche lorraine revisitée sans lardons, des poissons de rivière grillés, une salade de truite fumée ou encore des fromages frais typiques de la région, voire une tarte à l’oignon. Il saura également accompagner des plats plus iodés, tels que des huîtres ou des moules marinières, grâce à sa vivacité naturelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc, afin d’apprécier toute sa fraîcheur aromatique et sa finesse. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour qu’il s’exprime pleinement. Ce vin pourra indéniablement révéler de belles surprises et apporter une touche d’élégance à vos moments gourmands.