Vins Non spécifié Michel Moine - Blanc des Vosges - 2014

Avis Viniou

Le vin Michel Moine, Cuvée Blanc des Vosges 2014, témoigne du caractère unique de la Lorraine, une région souvent méconnue pour ses vins mais qui recèle des trésors insoupçonnés. Ce blanc sec est élaboré à partir de cépages typiques de la région, bénéficiant des influences climatiques et géologiques distinctives du secteur vosgien. Le millésime 2014 fut particulièrement favorable, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une maturation homogène des raisins.

La Lorraine, terroir de ce vin, est dotée d’un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés tempérés. Les vignes sont plantées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité séduisante et une fraîcheur agréable. L'histoire viticole de la Lorraine, bien que moins médiatisée que d'autres régions françaises, est riche et remonte à l'époque romaine, offrant une diversité de crus à explorer.

Pour sublimer cette Cuvée Blanc des Vosges, il est conseillé de l'accorder avec des plats subtils qui sauront se marier avec sa fraîcheur et sa minéralité. Pensez à des poissons d'eau douce comme la truite ou le sandre, cuisinés simplement pour ne pas masquer la délicatesse du vin. Les fromages régionaux, tels que le Munster bien affiné, peuvent également former un accord harmonieux. Pour une touche de cuisine locale, optez pour une quiche lorraine légèrement crémée qui se mariera parfaitement avec les caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et floraux tout en conservant sa vivacité. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre après le service pour qu'il exprime toute sa complexité.