Vins Coteaux-du-Lyonnais Bonot Père & Fils - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Lyonnais "Cuvée Tradition 2023" de Bonot Père & Fils est un vin rouge sec issu d'un terroir unique à proximité de Lyon. Ce vin de l'année 2023 se distingue par son assemblage traditionnel, mariant cépages locaux pour offrir une expérience authentique. La région du Lyonnais, bien que moins illustre que ses voisines, bénéficie d'un climat tempéré et de sols granitiques qui favorisent des cuvées vives et équilibrées. Bonot Père & Fils, domaine respecté pour sa passion et son savoir-faire transmis de génération en génération, s'engage à respecter les méthodes de vinification traditionnelles, valorisant ainsi l'identité régionale.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats peu épicés qui permettront d'apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un saucisson lyonnais, des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin, ou encore une pintade rôtie se marieront parfaitement avec ce Coteaux-du-Lyonnais. Vous pouvez également explorer des plats locaux, tels qu'un gratin dauphinois ou une salade lyonnaise, qui accentueront le lien culturel et gustatif avec la région d'origine du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur et la clarté, puis humez délicatement pour déceler ses arômes subtils. Enfin, savourez chaque gorgée, prêtant attention à l'équilibre entre l'acidité, les tanins et les saveurs fruitées qui caractérisent ce millésime.