Vins Coteaux-du-Lyonnais Domaine Prapin - Les Chênes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Prapin, situé dans la région pittoresque des Coteaux-du-Lyonnais en France, nous offre son millésime 2021 de la Cuvée Les Chênes. Ce vin rouge, issu de cépages soigneusement sélectionnés, est typique de son terroir avec une expression authentique de fruits rouges mûrs et une nuance subtile de chêne. La région des Coteaux-du-Lyonnais est connue pour son climat tempéré qui favorise la maturation équilibrée des raisins, ainsi que ses sols argilo-calcaires, qui confèrent à ses vins une minéralité distinctive. Le Domaine Prapin, au cœur de cette région viticole historique, perpétue une tradition de viticulture respectueuse et artisanale qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Lyonnais Rouge, envisagez de le marier avec des plats à la fois simples et riches en saveurs qui sauront exalter ses qualités. Un bœuf bourguignon savoureux ou un coq au vin mettra en valeur son caractère généreux et fruité. Pour une touche régionale, un saucisson brioché lyonnais fera parfaitement écho à la typicité du vin. Les fromages affinés, tels qu'un crottin de Chavignol, offriront aussi une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Les Chênes 2021, servez-le à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d'une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe éclatante aux reflets rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et de boisé délicat. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, reflet de l'excellente expertise viticole du Domaine Prapin.