Avis Viniou
Le Coteaux-du-Lyonnais "Cuvée Prestige" 2021 de Régis Descotes est un vin rouge typique de la région du Lyonnais, situé entre les Coteaux du Beaujolais et les Monts du Lyonnais. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages gamay, réputés pour leur fruité et leur fraîcheur. Le millésime 2021 bénéficie d'une bonne expression du terroir, avec une vinification qui met en valeur la pureté du fruit et la souplesse des tanins. La région est caractérisée par un climat semi-continental à influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers froids, propices à la maturation équilibrée des raisins. Le sol est principalement composé de granit et de roches métamorphiques, offrant des arômes de fruits rouges et une minéralité distincte au vin.
La région du Coteaux-du-Lyonnais, bien que discrète, a une histoire viticole ancienne, souvent éclipsée par ses voisins plus célèbres. Cependant, elle offre une authenticité et une typicité qui se retrouvent dans ses vins, idéales pour ceux qui cherchent à découvrir des crus moins fréquentés.
Pour accompagner ce Coteaux-du-Lyonnais rouge, pensez à des plats régionaux tels que le saucisson lyonnais ou une salade lyonnaise. Plus largement, vous pouvez le déguster avec une volaille rôtie, une charcuterie fine ou un fromage frais comme un Saint-Marcellin. Sa fraîcheur fruitée se mariera également bien avec des plats à base de légumes de saison, grillés ou rôtis.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler pleinement son bouquet aromatique et de profiter de sa texture soyeuse. N'hésitez pas à lui offrir une légère aération en carafe pour que ses arômes s'expriment avec plus d'intensité.
