Vins Coteaux-du-Lyonnais Régis Descotes - Plaisirs d'Automne

Avis Viniou

La cuvée Plaisirs d’Automne du domaine Régis Descotes, issue de l’appellation Coteaux-du-Lyonnais AOC, est un vin blanc moelleux qui exprime toute la délicatesse et le savoir-faire de ce petit vignoble du sud de Lyon. Non millésimé, ce vin propose une partition douce et charmeuse, probablement réalisée à partir de cépages tels que le Chardonnay, qui s'adaptent parfaitement à la région, bien que le Gamay soit plutôt réservé aux rouges et rosés ici. La mention moelleux laisse présager une belle sucrosité naturelle, obtenue soit par une vendange tardive, soit par un arrêt maîtrisé de la fermentation pour conserver une partie des sucres naturels du raisin. La certification biologique témoigne d’un travail respectueux de l’environnement et des vignes, assurant une expression authentique du terroir.

Le vignoble des Coteaux-du-Lyonnais s'étend sur des collines autour de Lyon, entre le Beaujolais au nord et les Côtes-du-Rhône au sud. Il bénéficie d’un climat semi-continental, influencé par les vents du nord mais adouci par la proximité du Rhône. Les sols sont principalement composés de marnes, argiles et granite, conférant au vin une fraîcheur naturelle et une belle minéralité. Longtemps méconnue, cette région renaît depuis quelques décennies grâce à des vignerons passionnés soucieux de préserver un patrimoine viticole riche et diversifié.

Ce blanc moelleux accompagnera à merveille une terrine de foie gras, un filet de sandre sauce beurre blanc, ou encore des fromages persillés comme une fourme de Montbrison. Pour une association régionale, pensez à une tarte briochée aux pralines roses, dont le vin sublimera la douceur.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin frais, autour de 8-10°C. Une légère aération en carafe peut également contribuer à révéler toute la palette aromatique, notamment les notes de fruits jaunes, de miel et de fleurs blanches. C’est un vin parfait pour un apéritif gourmand ou une belle fin de repas.