Vins Coteaux-du-Lyonnais Clos de la Petite Gallée - Les Morières

Avis Viniou

Le Clos de la Petite Gallée, Cuvée Les Morières en blanc, exprime toute l’originalité des Coteaux-du-Lyonnais AOC, une appellation encore confidentielle mais pleine de promesses. Ce vin blanc sec se distingue généralement par l’utilisation du chardonnay, cépage largement répandu dans la région, voire d’un assemblage avec l’aligoté ou l’altesse localement. En l’absence de millésime précisé, la cuvée Les Morières met davantage en avant la régularité du savoir-faire que l’effet de l’année. La vinification privilégie souvent l’élevage sur lies fines afin d’apporter de la rondeur et une belle expression aromatique : au nez, on retrouve des notes fraîches de fruits blancs, de fleurs des champs et une touche légèrement citronnée. En bouche, l’attaque est franche, soutenue par une vivacité qui évoque le terroir et l’altitude du vignoble.

Les Coteaux-du-Lyonnais se situent à cheval entre le Beaujolais et le nord du Rhône, sur des coteaux exposés sud-ouest bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré. Les sols, composés principalement de terrains argilo-calcaires matinés de galets et de granits, offrent aux vins une minéralité et une tension salutaires. Cette zone viticole connaît une histoire ancienne, la vigne s’étant développée autour de Lyon dès l’époque gallo-romaine. Aujourd’hui encore, sa petite taille et ses pratiques respectueuses de l’environnement en font un territoire à part, très attaché à la préservation de son identité.

Ce style de vin blanc sec s’accorde à merveille avec une cuisine légère et créative. En apéritif, il saura sublimer des fromages de chèvre frais ou encore des escargots à la lyonnaise. Pour un plat régional, tentez l’association avec une quenelle de brochet sauce Nantua, dont il équilibrera la richesse, ou un tablier de sapeur, spécialité lyonnaise, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagnera également avec brio des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur son fruit, sa finesse aromatique et sa tension minérale. Une aération rapide dans le verre ou la carafe accentuera ses nuances subtiles et vous permettra de l’apprécier pleinement tant à l’apéritif qu’au cours du repas.