Vins Coteaux-du-Lyonnais Les 3 Chenons - Chardonnay des Canuts - 2024

Avis Viniou

Les 3 Chenons Cuvée Chardonnay des Canuts 2024, issu de l’appellation Coteaux-du-Lyonnais AOC, incarne tout le charme d’un grand vin blanc sec du cœur de la région lyonnaise. Élaborée à partir du cépage Chardonnay, cette cuvée met en valeur la fraîcheur typique des vins du secteur et s’exprime à travers une belle finesse aromatique, alliant des notes de fruits blancs croquants – pomme, poire – à une légère touche florale et citronnée. Le millésime 2024 promet une vivacité rafraîchissante et une pureté d’expression, mises en lumière par une vinification soignée qui privilégie l’expression authentique du cépage, sans excès de boisé.

Le vignoble des Coteaux-du-Lyonnais s’étend sur les collines entourant la métropole lyonnaise, à la rencontre du Beaujolais au nord et du Rhône sud. Son terroir bénéficie d’un climat semi-continental aux influences légèrement méditerranéennes, favorisant une maturité optimale et la conservation d’une belle acidité. Les sols, majoritairement composés de marnes et de granites, apportent minéralité et tension aux vins. L’histoire viticole de la région est intimement liée à la ville de Lyon, dont les fameux Canuts – les ouvriers tisseurs – appréciaient ce vin local depuis plusieurs siècles, symbole de convivialité.

Ce Chardonnay sec s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir aussi bien qu’avec des plats plus raffinés. Servez-le avec un saucisson lyonnais pistaché en brioche, une salade de lentilles vertes aux herbes fraîches et dés de fromage de chèvre, ou encore une quenelle de brochet nappée de sauce au beurre citronné. Il se mariera également très bien avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou simplement des plats végétariens aux accents printaniers.

Pour apprécier au mieux la fraîcheur et la finesse de cette cuvée, servez-la entre 8 et 10°C. À cette température, le Chardonnay dévoilera pleinement son expression dynamique et son équilibre, idéal à l’apéritif ou au cours du repas.