Vins Haut-poitou Diane de Poitiers - 2016

Avis Viniou

Le Haut-Poitou rouge 2016 du Château Diane de Poitiers est une expression raffinée de la région Poitou-Charentes, France. Ce vin, bien que manquant d'informations précises sur le cépage, dévoile un caractère distinct grâce à son terroir unique, marqué par un climat océanique doux et des sols calcaires. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle maturité. Le domaine, bien que jeune, porte fièrement le nom de Diane de Poitiers, et se dédie à des pratiques viticoles modernisées qui mettent en valeur la finesse et l'élégance des vins du Haut-Poitou.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Haut-Poitou rouge accompagnera merveilleusement bien des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les saveurs charnues et les arômes délicats du vin se marieront parfaitement avec un civet de lapin local ou une potée charentaise, apportant une dimension supplémentaire aux spécialités régionales.

Pour profiter pleinement de ce Haut-Poitou rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'oxygéner le vin et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, admirez son nez complexe avec des notes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa structure en bouche. Ces étapes offriront une expérience sensorielle enrichissante, mettant en valeur toute la splendeur de ce vin.