Vins Haut-poitou La Tour Beaumont - Le Fié Gris - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Le Fié Gris 2020 du Château La Tour Beaumont est un vin blanc sec de l’appellation Haut-Poitou, située dans la région viticole émergente de Poitou-Charentes. Prisée pour son climat océanique et ses sols argilo-calcaires, cette région offre des conditions idéales pour le cépage Fié Gris, connu pour sa capacité à produire des vins à l’aromatique complexe et à l'acidité rafraîchissante. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Historiquement reconnu pour son engagement envers la qualité, le Château La Tour Beaumont pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, cherchant à exprimer l’authenticité de son terroir.

Pour un accord met-vin réussi, envisagez d’accompagner ce Fié Gris avec des plats de la mer, tels que des huîtres de Marennes-Oléron ou un plateau de fruits de mer, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une touche régionale, une tartine de chèvre de Chavignol rehaussera les arômes floraux et fruités du vin, créant un équilibre harmonieux entre la richesse du fromage et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, idéal pour révéler son éventail aromatique. Un léger carafage de 10 à 15 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa teinte lumineuse, suivie par un nez explorant les notes florales et fruitées. En bouche, notez son équilibre entre acidité vive et saveurs fruitées, puis terminez par une finale persistante qui invite à la suivante gorgée.