Vins Haut-poitou La Tour Beaumont - Cuvée Poitevine - 2023

Le Domaine La Tour Beaumont nous propose ici sa cuvée Poitevine 2023, un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Poitou AOC. La cuvée est le fruit d’un assemblage traditionnel de la région, dominé par le Cabernet Franc, parfois accompagné de Gamay ou de Pinot Noir, selon le style du domaine. Le millésime 2023, marqué par une météo globalement favorable, offre des raisins mûrs et une belle fraîcheur, ce qui présage un vin souple, fruité, et volontiers croquant. La vinification privilégie généralement une extraction douce afin de préserver le fruit et d’exprimer le caractère authentique du terroir, sans excès de bois.

La région du Haut-Poitou, située à la croisée des influences atlantiques et continentales, bénéficie d’un climat tempéré, avec des étés relativement frais et des pluies modérées. Les sols y sont variés, composés principalement de graves, de tuffeau et de calcaires, ce qui confère aux vins une belle minéralité et de la vivacité. Cette région, moins connue que d'autres vignobles français, s’affirme par une tradition viticole ancienne, avec une redécouverte ces dernières décennies grâce à des vignerons dynamiques comme au Domaine La Tour Beaumont.

Ce Haut-Poitou rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine de bistrot ou des plats du terroir local. Il accompagnera idéalement une terrine de campagne, des rillettes poitevines, ou un fromage de chèvre frais. Il mettra également en valeur un filet de veau rôti, des grillades, ou des légumes farcis. Pour un accord régional, pensez au farci poitevin, dont les herbes fraîches dialogueront avec le fruit du vin.

Je vous conseille de déguster ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour préserver son équilibre et son expression fruitée. Une courte aération en carafe pourra aussi lui permettre de révéler tout son potentiel. Voilà un vin convivial, parfait pour la table et les moments de partage.