Vins Haut-poitou Domaine La Chauvilliere - 2016

Avis Viniou

Le Domaine La Chauvillière nous présente ici un vin blanc sec provenant de l'appellation Haut-Poitou, millésime 2016. Bien que le descriptif ne mentionne pas le cépage utilisé, cette région est reconnue notamment pour le sauvignon blanc, qui confère généralement des vins frais aux arômes intenses d'agrumes et de fruits exotiques. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable avec un climat idéal, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin blanche est vinifié de manière traditionnelle, soulignant le caractère authentique et le savoir-faire de cette maison.

La région viticole du Poitou-Charentes est caractérisée par un climat océanique tempéré, apportant une certaine douceur climatique propice à la vigne. Les sols de la région sont souvent argilo-calcaires, contribuant à la minéralité des vins produits. Historiquement, le Haut-Poitou a su se démarquer par ses productions originales de vins blancs expressifs, répondant à une tradition viticole bien ancrée dans le territoire.

Pour mettre en valeur ce vin blanc du Domaine La Chauvillière, optez pour des plats légers et frais, qui feront merveille en association avec ses notes aromatiques vives. Un saumon fumé aux agrumes, un ceviche de poisson blanc ou encore des crustacés grillés sublimeront sa fraîcheur. Les fromages de chèvre de la région, comme le traditionnel Chabichou du Poitou, se marieront également à la perfection avec ce vin, créant une harmonie locale et savoureuse.

En termes de dégustation, ce vin blanc sec se savoure idéalement frais, entre 10 et 12°C. Cela permettra d'apprécier ses nuances aromatiques tout en profitant de sa vivacité en bouche. À servir dans un verre à vin blanc évasé pour libérer pleinement ses arômes, ce vin du Domaine La Chauvillière saura sûrement charmer vos sens.