Vins Haut-poitou Tree of Love

Avis Viniou

Le Tree of Love Orange, produit dans l'appellation Haut-Poitou AOC en Poitou-Charentes, est un vin orange issu vraisemblablement d'une vinification en macération pelliculaire de raisins blancs, même si le cépage précis n'est pas précisé ici. Ce style sec et non millésimé laisse présager un vin où la fraîcheur et la vivacité se marient à une structure tannique légère et à une palette aromatique complexe, allant des agrumes confits aux herbes sèches, en passant par de subtiles notes de fruits jaunes et d’amande douce. La certification biologique garantit un respect du terroir et une expression authentique du caractère local.

Le Haut-Poitou se situe au nord-ouest de la Vienne, et bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour l’expression d’arômes frais et élégants dans les vins. Les sols calcaires et argilo-calcaires offrent une belle minéralité, tandis que la région, historiquement plus connue pour ses vins de soif, connaît actuellement un renouveau qualitatif grâce à des vignerons engagés. C’est sur ces terres autrefois vignobles royaux que renaissent de belles cuvées, souvent issues de pratiques viticoles respectueuses de l’environnement.

Ce vin orange sec trouvera de magnifiques accords avec des plats de caractère. Il accompagnera parfaitement des mets régionaux tels qu’une chèvre chaud du Poitou sur toast, une galette de pomme de terre, ou encore une terrine de poissons de rivière. Osez l’associer à une cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry doux de légumes ou une salade de pois chiches aux agrumes, pour mettre en valeur son profil aromatique et sa fraîcheur.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa structure à la fois fraîche et veloutée. Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service, afin que le vin déploie toutes ses subtilités, voire de le carafer légèrement pour les plus curieux.