Vins Haut-poitou Perles blanches Oléron

Avis Viniou

Le vin Perles blanches Oléron, issu de l’appellation Haut-Poitou AOC, est un vin blanc sec élaboré dans la région de Poitou-Charentes, plus précisément sur l’île d’Oléron. Son nom "Perles blanches" évoque une robe brillante aux reflets cristallins, et, bien que le millésime ne soit pas précisé, il s’agit typiquement d’un assemblage dominé par le Sauvignon Blanc, souvent associé, selon les traditions locales, à du Chardonnay ou du Chenin. La vinification privilégie la fraîcheur et l’expression du fruit, donnant des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches, parfois de fruits exotiques, soutenus par une belle vivacité et une finale saline due à la proximité océanique.

La région du Poitou-Charentes, peu connue pour ses vins par rapport à ses voisins, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes affirmées qui apportent humidité et modération des températures. Les sols, majoritairement calcaires et argilo-calcaires, favorisent la minéralité et la tension des blancs. L’histoire viticole du Haut-Poitou remonte à l’époque des moines au Moyen-Âge, et connaît aujourd’hui un regain d’intérêt grâce à une production qualitative sur des terroirs adaptés, notamment sur l’île d’Oléron, véritable écrin iodé.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres de Marennes-Oléron, dont la salinité correspond à la vivacité du vin. Il sera à sa place avec un plateau de crustacés, des poissons grillés, une terrine de poisson ou encore un chèvre frais du Poitou, ravivant subtilement chaque bouchée. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un éclade de moules, spécialité oléronaise.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et de sa tension minérale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il saura alors exprimer tout son potentiel rafraîchissant, idéal à l’apéritif ou pour sublimer une cuisine de la mer.