Vins Pineau-des-charentes Morpain-Jorand

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Rouge du domaine Morpain-Jorand se distingue par sa richesse et sa douceur, typiques de l'assemblage de moût de raisin et d'eau-de-vie de Cognac. Bien que non millésimé, cette cuvée offre une expérience intrigante provenant de la région du Poitou-Charentes, une aire viticole renommée pour son climat tempéré océanique et son terroir calcaire, influençant ainsi le vieillissement et l'équilibre aromatique du Pineau. Le domaine Morpain-Jorand bénéficie d'un savoir-faire ancestral dans l'art de l'élaboration du Pineau, contribuant à sa réputation régionale, par la gestion attentive et le soin apporté durant le processus de vinification.

Pour sublimer le Pineau des Charentes Rouge, envisagez des accords avec des desserts à base de fruits rouges, tels qu'un clafoutis de cerises ou un crumble aux framboises. La douceur et l'acidité des fruits se marieront merveilleusement aux arômes riches du Pineau. En option salée, des fromages bleus persillés ou un foie gras mi-cuit sur pain d'épices peuvent créer un équilibre harmonieux, complétant à la perfection les saveurs sucrées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation de ce Pineau des Charentes, servez-le légèrement rafraîchi à environ 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour savourer ses nuances. Examinez sa robe rubis pourpre, admirez son bouquet envoutant de fruits noirs et de notes florales, et goûtez à sa texture veloutée et sa longueur en bouche prononcée. Chaque étape vous offrira une nouvelle facette de ce vin unique.