Vins Fortifié Pineau-des-charentes Château Beaulon

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes blanc du Château Beaulon est un vin fortifié emblématique de la région Poitou-Charentes en France, élaboré à partir d’un subtil assemblage de moût de raisin frais (souvent des cépages locaux tels que l’Ugni Blanc, le Colombard ou encore le Sémillon) et d’eau-de-vie de Cognac. Non millésimé, ce vin reflète un savoir-faire ancestral : le moût est ajouté à l’eau-de-vie avant fermentation, ce qui permet de préserver la douceur naturelle du raisin tout en apportant une belle complexité aromatique. Le Pineau des Charentes blanc se distingue par sa robe dorée, brillante, et ses arômes séduisants de fruits à chair blanche, de miel et d’amandes, soutenus par une délicate fraîcheur.

Le Poitou-Charentes bénéficie d’un climat océanique tempéré offrant des étés doux et des automnes prolongés, idéals pour la maturation des raisins. Les sols varient entre argilo-calcaires et sables, apportant finesse et minéralité aux vins de la région. L’histoire viticole du Poitou-Charentes est intimement liée à la production du Cognac et du Pineau des Charentes, dont la légende veut qu’il soit né d’une heureuse erreur au XVIe siècle. Depuis, ce vin muté est devenu une spécialité incontournable, apprécié pour sa gourmandise et son élégance.

Pour sublimer ce Pineau des Charentes blanc sec, privilégiez des accords de textures et de saveurs. Il accompagne merveilleusement des entrées à base de foie gras, des fromages persillés comme le Roquefort ou des moules marinières. Il se marie également à la perfection avec des desserts à base de fruits frais, une tarte fine aux poires ou encore des mets régionaux comme les huîtres de Marennes-Oléron, sur lesquelles sa fraîcheur viendra apporter contraste et équilibre.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez ce Pineau des Charentes blanc entre 8 et 10°C. Il pourra ainsi exprimer toute la richesse de ses arômes et sa finesse en bouche, que ce soit à l’apéritif ou en accompagnement de plats raffinés.