Avis Viniou
Le Château Clarette 2022 est un rosé délicat de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour produire des vins frais et élégants. Ce vin, bien qu'il n'ait pas précisé son assemblage, tire probablement profit des cépages typiques de la région, tels que Grenache, Cinsault, ou Syrah, qui lui confèrent ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé, a permis une bonne maturation des raisins, aboutissant à un vin bien équilibré. La Provence, bercée par un climat méditerranéen et des sols variés, offre un terroir exceptionnel pour le rosé, combinant minéralité et fraîcheur. Le Château Clarette, bien connu dans la région, apporte un savoir-faire traditionnel qui se transmet de génération en génération.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords classiques comme une salade niçoise ou une ratatouille. Les plats méditerranéens aux saveurs légères et herbacées, tels que les tartares de poisson ou les crudités, mettent en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Les fruits de mer, grillés ou cuits à la plancha, se marieront également parfaitement avec ses arômes subtils et sa finale vive.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence 2022, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à révéler ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle typique de la région, puis profitez d'un nez rempli de fruits rouges et de notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son élégance, concluant par une finale rafraîchissante et persistante.
