Vins Côtes-de-provence Château Le Bastidon - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Bastidon 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la magnifique région de la Provence. Ce vin sec, produit sans indication de cépages spécifiques, reflète le terroir ensoleillé et la diversité des sols de cette région au climat méditerranéen. Caractérisé par son millésime 2020, réputé pour sa maturité équilibrée et ses tanins soyeux, ce vin met en valeur les influenceurs géologiques variés de Provence, tels que ses sols argilo-calcaires et sa brise marine. Le domaine Château Le Bastidon, bien ancré dans cette région viticole célèbre, capitalise sur une riche tradition vinicole et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin rouge, pensez à des accords tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, qui fera ressortir les arômes herbacés et le corps du vin. Les plats provençaux, comme une ratatouille parfumée, s’accorderont parfaitement, offrant une belle cohérence régionale. Un fromage de brebis bien affiné pourra également rehausser les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Le Bastidon 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, il révélera des arômes de fruits rouges avec de subtiles nuances épicées. En bouche, appréciez son équilibre et ses tanins fondants, avant de terminer par une belle longueur.