Vins Côtes-de-provence Château Minuty - 2015

Avis Viniou

Le Château Minuty, situé en Provence, est reconnu pour ses vins de qualité, et ce Côtes-de-Provence Rouge 2015 ne fait pas exception. Bien que le détail du cépage ne soit pas fourni, les rouges de cette région utilisent principalement le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2015 bénéficie d'une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables cette année-là. Le terroir ensoleillé de la Provence, avec ses sols calcaires et maritimes, confère à ce vin des notes harmonieuses de fruits rouges et d'herbes provençales. Le Château Minuty, fondé au XIXe siècle, jouit d'une réputation prestigieuse grâce à son savoir-faire et à son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce vin, envisager des accords avec des plats tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence, une ratatouille ou une daube provençale serait idéal. Ces mets mettront en valeur ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées, créant une synergie parfaite avec le style provençal du vin. Pour ajouter une touche locale, pensez aux fromages régionaux comme le Banon ou encore une tarte aux aubergines et tapenade.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre et ses reflets rubis, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes riches de fruits rouges et d'épices. En bouche, attendez-vous à une belle rondeur et une finale persistante, typique des belles cuvées provençales.