Vins Côtes-de-provence Château Minuty

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, un Côtes-de-Provence rouge du Château Minuty, est une expression fascinante de la région provençale, même si cette entrée reste non millésimée. Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification manquent, les rouges de Provence sont souvent composés de cépages tels que le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre, offrant une structure élégante avec des notes de fruits rouges et d'épices. Le climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses brises marines, combiné à un terroir composé de sols argilo-calcaires, forge des vins généreux et aromatiques. Fondé au milieu du XIXe siècle, le Château Minuty est reconnu pour ses vins élégants et raffinés, héritant d'une tradition viticole respectée.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rouge, optez pour des plats qui résonnent avec sa nature chaleureuse et épicée. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un ratatouille richement parfumée ou une daube provençale se marieraient magnifiquement avec ce vin. Vous pourriez également essayer des plats de la région comme la tapenade ou des anchoïades pour une expérience véritablement provençale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une courte période de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de se déployer. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa robe profonde, puis laissez-vous enivrer par ses arômes envoûtants. En bouche, savourez l'harmonie entre la structure tannique et la fraîcheur fruitée, garantissant une finale persistante et plaisante.