Vins Côtes-de-provence Château Grand Boise - Mazarine - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Mazarine 2021 du Château Grand Boise est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence, une région renommée pour ses vins typiques du climat méditerranéen. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux, qui met en valeur les cépages traditionnels de la région. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques préservant la fraîcheur et l’équilibre, révèle un bel équilibre entre fruité et structure. Le Château Grand Boise, avec son terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires et une exposition privilégiée, utilise des techniques de vinification respectueuses de l'environnement pour produire des vins authentiques. Fort de son histoire remontant au XVIIe siècle, ce domaine jouit d'une solide réputation grâce à ses vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence, privilégiez des plats qui sauront exalter ses arômes délicats et sa finesse. Un magret de canard aux fruits rouges ou un tajine d'agneau aux épices douces accentueront ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux comme la daube provençale ou les petits farcis de Provence s’accorderont aussi très bien avec sa structure harmonieuse et sa souplesse. Ces mets créent une symbiose parfaite avec la complexité et l'élégance de la Cuvée Mazarine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante avant de plonger votre nez dans un bouquet alliant fruits rouges et épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tannins fins, révélant une finale fraîche et persistante. Cette approche vous permettra de découvrir toutes les subtilités de ce vin distingué de Provence.