Vins Côtes-de-provence Château Grand Boise - Mazarine - 2011

Avis Viniou

Le Château Grand Boise, situé en Provence, est reconnu pour sa cuvée Mazarine 2011. Ce vin rouge, issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, se distingue par son assemblage séduisant de cépages typiques de la région. Le millésime 2011 offre complexité et maturité, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices. Le terroir provençal, constitué de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen, apporte une fraîcheur et une élégance remarquables au vin. Château Grand Boise, fort de son histoire et de sa réputation, conjugue tradition et innovation, produisant des vins qui capturent l'essence de la Provence.

Pour sublimer la cuvée Mazarine, envisagez des plats méditerranéens tels que l'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Ces mets résonnent parfaitement avec les arômes de garrigue du vin. Des fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé, pourraient également accentuer ses saveurs. En restant sur des spécialités régionales, une bouillabaisse provençale offrirait une harmonie gustative remarquable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C, après un temps de carafage d'environ une heure pour ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde. Humez ensuite pour déceler ses notes subtiles de fruits et d’épices. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre entre puissance et élégance, avec une finale persistante qui appelle à la découverte de chaque nuance.