Avis Viniou
Le vin Estandon Cuvée Héritage est un rosé non millésimé de l'appellation Côtes-de-Provence, un territoire renommé pour ses rosés élégants et rafraîchissants. La région de Provence, baignée de soleil et bordée par la mer Méditerranée, offre un terroir propice à des vins équilibrés où le cépage principal, le Grenache, s'épanouit aux côtés d'autres variétés comme le Cinsault et le Syrah. Typiquement, les rosés de cette région se distinguent par leur fraîcheur et leurs arômes de fruits rouges et d'agrumes, lesquels sont soigneusement exprimés grâce à une vinification en cuves inox pour préserver leur éclat aromatique. Le domaine Estandon est une figure historique de la Provence, reconnu pour son savoir-faire qui magnifie la typicité du terroir provençal.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers tels que des salades méditerranéennes, des grillades de légumes ou des carpaccios de poisson. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou les huîtres, sauront aussi sublimer ses notes fraîches et parfaire l'harmonie gustative. Pour une touche régionale, une ratatouille ou une bouillabaisse peuvent enrichir l'expérience culinaire, mettant ainsi en valeur la symbiose entre mets et vin issus du même terroir.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Aucun carafage n’est nécessaire ; sa fraîcheur et ses arômes délicats se dévoilent immédiatement après ouverture. Pour la dégustation, commencez par admirer sa robe rose pâle, puis explorez ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa vivacité et sa structure légère, en vous laissant transporter par sa finale fruitée et élégante.
