Vins Côtes-de-provence Famille Sumeire - Rosé à la Rose - 2022

Avis Viniou

La "Cuvée Rosé à la Rose" de la Famille Sumeire est un rosé de Provence, cépage emblématique de cette région ensoleillée. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité. La Provence, avec ses paysages marqués par la Méditerranée, offre un terroir idéal pour les rosés. Les sols composés de calcaire, d'argile et de sable apportent des caractéristiques distinctives au vin. La vinification de ce rosé, bien que ne révélant pas de particularités spécifiques, suit probablement des méthodes modernes visant à préserver la finesse et les arômes fruités du vin, qui sont traditionnellement appréciés dans cette appellation.

La région de Provence est renommée pour ses rosés légers et parfumés. Le climat méditerranéen de Provence, avec des hivers doux et des étés secs et chauds, favorise la production de raisins de qualité. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, ce qui en fait l'une des plus anciennes de France. L'appellation Côtes-de-Provence, la plus étendue de la région, est connue pour sa diversité de styles de vin tout en maintenant une qualité constante.

Pour accompagner cette Cuvée Rosé à la Rose, envisagez des mets légers et parfumés. Le rosé de Provence se marie à merveille avec les plats méditerranéens tels que la ratatouille ou une salade niçoise. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec des sashimis de saumon ou des crustacés grillés agrémentés d'herbes de Provence. Les saveurs délicates et florales du vin feront écho à la fraîcheur des ingrédients.

Pour apprécier ce rosé sous son meilleur jour, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes sans toutefois masquer sa douceur subtile et sa vivacité. dégustez-le sur une terrasse ensoleillée pour une expérience gustative authentique de la Provence.