Vins Côtes-de-provence Chateau Real Martin

Avis Viniou

Avis sur le vin : Chateau Real Martin Côtes-de-Provence

Le Chateau Real Martin nous propose ici un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence, une région vinicole renommée au cœur de la Provence française. Ce vin, bien que non millésimé, bénéficie du riche terroir de la Provence caractérisé par des sols calcaires et schisteux, ainsi qu'un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, idéal pour la viticulture. Les vins de cette région sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages emblématiques tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le domaine Real Martin est reconnu pour ses pratiques viticoles rigoureuses et son respect des traditions provençales.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge, je recommande des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Pensez à des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille savoureuse ou un magret de canard aux figues. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Reblochon, complètent à merveille ce vin. Pour une touche régionale, un Daube provençale pourrait également offrir un mariage parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur pourpre profonde, puis humez-le délicatement pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins souples. Prenez le temps de ressentir sa longueur en bouche et ses nuances subtiles. Ce vin se prêtera parfaitement à une dégustation attentive, capable de révéler toute la richesse du terroir provençal.