Vins Côtes-de-provence Saint Aygade - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé "Saint Aygade 2023" provient de l'appellation Côtes-de-Provence, un vignoble de réputation mondiale situé dans la magnifique région de la Provence, en France. Ce rosé, qui arbore une teinte rose pâle caractéristique, est un reflet authentique de la tradition provençale. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, typique des rosés de cette région. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen offrent des conditions idéales pour la culture des cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, qui composent habituellement les vins de la région. Le domaine Saint Aygade, réputé pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement pour élaborer des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce rosé délicat, privilégiez des plats légers et frais qui ne viendront pas écraser ses arômes subtils. Des suggestions parfaites incluent une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore un tartare de saumon. Les saveurs provençales comme la tapenade, la ratatouille ou la bouillabaisse seront également des choix harmonieux qui mettront en valeur l'élégance du vin.

Lors de la dégustation de ce rosé "Saint Aygade 2023", veillez à le servir à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe rose pâle et brillante. Ensuite, humez le vin pour en apprécier les arômes délicats de fruits rouges, de pêche et de notes florales. Enfin, en bouche, vous découvrirez une belle rondeur équilibrée par une acidité rafraîchissante. Ce vin se prête parfaitement à une dégustation en extérieur, à l'ombre d'un arbre, pour évoquer les chaudes journées provençales.