Vins Côtes-de-provence Domaine L'ile - Porquerolles - 2023

Avis Viniou

Le Domaine L'ile, situé en Provence, produit cette Cuvée Porquerolles 2023, un vin blanc sec sous l'appellation Côtes-de-Provence. Cette cuvée se caractérise par un assemblage unique qui met en valeur le millésime récent, influencé par les techniques de vinification précises de la maison. La région de Provence est réputée pour son climat méditerranéen et ses sols variés, allant du calcaire aux schistes, offrant une palette de saveurs marquées par une minéralité subtile. Le Domaine L'ile, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, continue de captiver les amateurs de vin.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer, tels que des moules marinières ou une salade niçoise légèrement citronnée. Les saveurs délicates et les notes fruitées de ce blanc se marient également bien avec un poisson grillé ou des fromages de chèvre régionaux, qui complètent merveilleusement ses arômes élégants.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par l'admirer visuellement pour apprécier sa couleur limpide, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique avant de le savourer en bouche, où sa fraîcheur et son équilibre se révéleront pleinement.