Vins Côtes-de-provence Domaine La Croix De Bontar - Fleur de Bontar

Avis Viniou

Le Domaine La Croix De Bontar nous offre ici une cuvée non millésimée, la Cuvée Fleur de Bontar, qui incarne le charme des vins blancs demi-secs de Provence. Orientée vers un assemblage typiquement provençal, cette cuvée tire profit des sols variés de l'appellation Côtes-de-Provence. Le domaine, niché au cœur de la Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins. Région d'histoire, la Provence se distingue par ses sols calcaires et schisteux, et demeure un lieu de tradition viticole ancestrale. Le Domaine La Croix De Bontar, respecté pour son savoir-faire, continue de produire des vins à la réputation solide et reconnue.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui souligneront sa rondeur et sa fraîcheur. Les fruits de mer grillés, tels que les gambas ou les calamars, se marieront merveilleusement avec ses arômes délicats. Un filet de poulet à la crème ou un risotto aux champignons pourront également sublimer ses notes subtiles. Pour un accord régional parfait, pensez à une ratatouille provençale généreusement relevée d'herbes de Provence.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, permettra au vin de s'ouvrir doucement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Ensuite, approchez le verre pour découvrir ses arômes fruités et floraux. Enfin, laissez le vin éveiller vos papilles par sa saveur équilibrée et sa finale persistante.