Vins Côtes-de-provence Château Roubine - Réserve

Avis Viniou

Le Château Roubine, situé au cœur de la Provence, nous offre ici un Côtes-de-Provence Blanc non millésimé de sa Cuvée Réserve. Ce vin blanc sec, typique de la région, est issu d'un assemblage dont les cépages varient d'année en année pour garantir une qualité constante. La région de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et sa géologie variée, entre sols calcaires et schistes, apporte une richesse et une complexité remarquables aux vins. Le Château Roubine, reconnu pour son histoire qui remonte au XIIe siècle, conjugue savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de grande renommée.

Pour savourer ce vin à sa juste valeur, envisagez de l'accompagner de plats de fruits de mer tels qu'un carpaccio de saint-jacques ou une dorade grillée. Les saveurs délicates des poissons et coquillages rehausseront merveilleusement les arômes floraux et fruités du vin. Pour une touche régionale, une pissaladière ou une ratatouille provençale constitueront un accord parfait, mettant en lumière l'héritage méditerranéen du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température située entre 8 et 10 °C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante du vin, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous porter par sa fraîcheur et son élégance, typiques des blancs de Provence.