Vins Côtes-de-provence Domaine Val Astier - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Val Astier, implanté au cœur de la Provence, nous offre un Côtes-de-Provence Rouge 2022 qui allie élégance et authenticité. Produit à partir d'une sélection soignée de cépages locaux, ce vin démontre une harmonie entre la robustesse typique d'un rouge et la fraîcheur provençale. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir ensoleillé caractérisé par des sols calcaires et marneux qui renforcent son caractère minéral. La région profite d'une influence méditerranéenne, offrant des étés chauds et secs et des hivers cléments, conditions idéales pour une maturation optimale des vignes. Le Domaine Val Astier, réputé pour son histoire et sa tradition de vinification méticuleuse, valorise cet environnement unique depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence Rouge, optez pour des accords avec des plats méditerranéens tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille parfumée. Ce vin accompagnera aussi parfaitement un plateau de charcuteries provençales ou un fromage de brebis affiné. Les plats à base de tomates, d'ail et d'herbes aromatiques renforceront les arômes naturels du vin, créant une véritable symbiose gustative.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-de-Provence Rouge à une température d'environ 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices avant de goûter à son équilibre en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle qui célèbre le meilleur de la Provence.