Vins Côtes-de-provence Fleurs De Prairie - 2023

Avis Viniou

Avis d'Œnologue : Fleurs De Prairie, Côtes-de-Provence Rosé 2023

Le rosé Fleurs De Prairie 2023, issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, constitue une belle expression de cette région viticole renommée. Ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés et ses arômes frais de fruits rouges et d'agrumes, typiques des rosés provençaux. Le terroir ensoleillé et les sols variés, allant du calcaire aux schistes, donnent naissance à un vin équilibré, grâce à une viticulture respectueuse de l'environnement. La Provence, avec ses étés chauds et secs, favorise la production de rosés vifs et fruités. Le domaine Fleurs De Prairie, connu pour sa rigueur et son savoir-faire, ajoute sa touche d'élégance à chacun de ses millésimes, contribuant à faire de la région une référence mondiale en matière de rosés.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords légers et estivaux. Des plats tels qu'une salade niçoise ou une ratatouille provencale mettront en valeur sa fraîcheur. Les fruits de mer, notamment des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc, offriront une harmonie subtile avec ses notes citronnées. Ne manquez pas d'explorer des accords avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme un pad thaï, qui rehausseront la vivacité aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Fleurs De Prairie 2023, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un passage rapide en carafe, d'environ 15 minutes, suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide, puis explorez ses arômes frais au nez. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, pour conclure sur une finale délicatement fruitée.