Avis Viniou
Le Cuvée Love by Léoube 2022, produit par le Château Léoube, est un vin rouge bio issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-provence, nichée au cœur de la région ensoleillée de Provence. Ce millésime est exclusivement élaboré à partir de cépages méditerranéens typiques, qui bénéficient d'un terroir exceptionnel, alliant sols argilo-calcaires et influence maritime. En dépit de l'absence de techniques particulières de vinification mentionnées, on peut supposer que le vinification a respecté des méthodes traditionnelles cherchant à préserver l'expression naturelle du fruit. La Provence, avec son climat méditerranéen doux et ensoleillé, confère aux vins une fraîcheur et une complexité aromatique remarquables. Château Léoube est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi la réputation d'excellence de ses vins.
Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce vin, un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille savamment épicée seraient des compagnons idéaux. Les saveurs méditerranéennes, telles que les tomates séchées, les olives et l'ail, inviteront à une belle synergie entre mets et vin. De plus, des plats traditionnels provençaux comme une daube de bœuf aux légumes du sud ou une tian de légumes au four accentueront la richesse du vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'oxygéner le vin, libérant ainsi toute sa palette aromatique. La dégustation commence par l'observation de sa robe éclatante, suivie par l'exploration de ses arômes délicats en portant le verre au nez. Enfin, une gorgée révélera une belle structure et une persistance en bouche, offrant une dégustation mémorable.
