Vins Côtes-de-provence Château Saint-Maur - L’excellence - 2024

Avis Viniou

Ce Château Saint-Maur Cuvée L’Excellence 2024 est un rosé typique de l’appellation Côtes-de-Provence, une des régions viticoles emblématiques de Provence. Ce vin met en avant la fraîcheur et l'élégance propres aux rosés de cette région, grâce à un assemblage maîtrisé de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le millésime 2024 promet des notes fruitées et florales, soutenues par un équilibre impeccable dû à un terroir riche en schistes et en calcaires. La région bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la production de vins rosés raffinés, avec des étés chauds et secs favorisant une maturation parfaite des raisins. Le Château Saint-Maur, doté d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, cultive ses vignes avec passion et savoir-faire, produisant des vins de qualité supérieure.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Une salade niçoise, des poissons grillés ou des crustacés se marient parfaitement avec les arômes fruités et acidulés du rosé. Vous pouvez également explorer des plats régionaux comme une ratatouille ou une pissaladière qui complètent bien le profil aromatique du vin tout en respectant son originaire provençale.

En termes de dégustation, servez ce Côtes-de-Provence à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes frais. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à libérer ses nuances subtiles. Commencez par examiner la robe rosée claire, observez ses nuances délicates. Ensuite, au nez, décelez ses arômes de fruits rouges, d'agrumes et ses notes florales. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre parfait entre vivacité et rondeur, promettant une expérience gustative raffinée et élégante.