Avis Viniou
Le Château Sainte Marguerite, situé dans la région ensoleillée de la Provence, nous offre ici sa "Cuvée Fantastique" 2022. Ce rouge de l'appellation Côtes-de-Provence, bien qu’inhabituel pour une région plus connue pour ses rosés, se distingue par un assemblage mystérieux qui invite à la découverte. Le terroir provençal, baigné par le soleil méditerranéen et influencé par des sols variés allant des calcaires aux schistes, confère à ce vin une richesse et une complexité aromatique unique. Le climat chaud et sec de la région favorise une maturation optimale des raisins, donnant naissance à des vins aux tanins souples et aux fruits bien mûrs. Le Château Sainte Marguerite, reconnu pour son savoir-faire et son engagement qualité, produit des vins raffinés qui reflètent l’authenticité du terroir provençal.
Pour sublimer ce vin, nous vous recommandons de l'accompagner de plats provençaux tels que le tian de légumes ou la daube de bœuf provençale, dont les arômes herbacés et épicés s’accorderont harmonieusement avec les notes fruitées et épicées de ce rouge. Une ratatouille servie avec du pain grillé à l'ail ou même un osso buco léger pourraient également créer un accord parfait en intensifiant les saveurs méditerranéennes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Fantastique entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le goûter pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Admirez sa robe profonde au bord du verre, humez les nuances de fruits rouges et d’épices, et laissez en bouche la longueur et l'harmonie de ses tanins bien maîtrisés. Chaque étape promet une expérience sensorielle enrichissante qui valorise le savoir-faire du Château.
