Vins Côtes-de-provence Côtes de provence - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence rosé 2024 est un vin de caractère venant d'une région viticole prestigieuse de Provence, France. Bien que le cépage n'ait pas été spécifié, les rosés de cette appellation intègrent souvent un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, conférant au vin des arômes subtils de fruits rouges comme la fraise et la pêche, avec une note florale de rose. Le millésime 2024 promet une fraîcheur et une légèreté typiques, appuyées par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés allant du schiste au calcaire. La région de Provence est réputée pour ses rosés délicats et ses techniques de vinification modernes qui préservent leur finesse. La réputation des Côtes de Provence sur la scène internationale tient autant à ses paysages ensoleillés qu’à son patrimoine culturel riche.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Côtes-de-Provence rosé à des plats de la mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un tartare de saumon. Les salades provençales, comme la salade niçoise, ou des plats à base de légumes grillés seront également idéaux pour mettre en valeur ses arômes fruités. Des fromages frais, comme un chèvre provençal, se marieront également bien, accentuant l'élégance du vin.

Pour apprécier ce rosé dans les meilleures conditions, servez-le frais, à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour qu'il révèle pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle étincelante, puis appréciez ses notes fruitées au nez avant de découvrir sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce rosé est une invitation à un moment de convivialité, typique de la culture provençale.