Vins Côtes-de-provence Domaine Des Tournels - Cuvée Spéciale - 2023

Avis Viniou

Le rosé "Cuvée Spéciale" 2023 du Domaine Des Tournels, situé en Côtes-de-Provence, est un vin qui incarne parfaitement l'essence de la Provence. Les vignobles, bercés par le climat méditerranéen, bénéficient d'un ensoleillement idéal et de sols variés composés principalement de calcaire et de schiste, qui apportent finesse et complexité au vin. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à des nuances typiques de fruits rouges et agrumes, issues d'une vinification soignée axée sur la fraîcheur et l'élégance. Le Domaine Des Tournels jouit d'une belle réputation pour sa capacité à produire des vins authentiques et de qualité depuis plusieurs décennies, portant haut les couleurs de l'identité provençale.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et méditerranéens. Une salade niçoise ou des crevettes grillées au citron accompagneraient à merveille ce vin, exaltant ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les saveurs de la cuisine provençale, telles que les tomates confites et les tartes aux légumes, se marieraient également harmonieusement, créant un équilibre parfait entre le vin et la table.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10 °C, afin de préserver la fraîcheur aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de rosé, mais prenez le temps de l'observer pour apprécier sa robe pâle et brillante. Ensuite, humez le vin pour déceler ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes, avant de le goûter, en découvrant une bouche équilibrée et désaltérante. Chaque étape souligne le plaisir qu'un rosé provençal peut offrir.