Vins Côtes-de-provence Miraval

Avis Viniou

Le vin blanc non millésimé de Miraval, produit dans l'appellation Côtes-de-Provence, est une belle expression de cette région ensoleillée du sud de la France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, les blancs de Provence sont souvent élaborés à partir de Rolle (Vermentino), Ugni Blanc ou Clairette. La Provence, réputée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen chaud, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le terroir varié, composé de sols calcaires, marneux et sablo-argileux, contribue à la complexité et à la fraîcheur des vins. Le Château Miraval, célèbre pour son association avec des célébrités et son engagement envers la qualité, jouit d'une excellente réputation et produit des vins appréciés pour leur élégance et leur finesse.

Pour un accord mets-vins optimal, ce blanc demi-sec se marierait parfaitement avec des plats tels qu'un tajine aux abricots et amandes, un curry de poulet doux ou un poisson grillé à la sauce citronnée. Les saveurs légèrement sucrées s'harmoniseront également avec un plat typiquement provençal comme une salade niçoise, où les ingrédients frais et le poisson apporteront une belle complémentarité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc aux alentours de 10-12°C afin de préserver ses arômes délicats. Un carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur brillante, inhalez ses notes florales et fruitées, puis prenez le temps de savourer sa fraîcheur et sa douceur équilibrée en bouche.