Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence Rosé 2022 du Château Haussmann est un vin exprimant l'élégance et la fraîcheur typiques des rosés de cette célèbre région viticole française. Produit sans indication de cépage précis, ce vin laisse la place à l'imagination quant à l'assemblage traditionnel de Grenache, Cinsault et Syrah. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et ensoleillé avec des influences maritimes, a permis aux raisins de développer des arômes fruités et floraux. En Provence, le terroir unique composé de sols calcaires et d'une géologie variée, jumelée à un climat méditerranéen, favorise des vins d'une finesse et d'une fraîcheur incomparables. Le Château Haussmann, bien qu'historique par son nom, puise son savoir-faire dans les traditions de la région, créant des rosés qui incarnent le caractère et le charme provençal.
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence Rosé, optez pour une cuisine légère qui mettra en valeur sa fraîcheur. Des mets comme la salade niçoise, les fruits de mer grillés, ou une tarte à la tomate et à la mozzarella s’accorderont parfaitement. Les traditions culinaires provençales, telles que la ratatouille ou les petits farcis, offriront également un mariage harmonieux, révélant les notes fruitées et épicées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce rosé frais, idéalement entre 8 et 10°C, sans besoin de carafage. Observez sa robe rose pâle aux reflets saumonés. En portant le verre au nez, découvrez un bouquet d'arômes délicats de fruits rouges, de pêches blanches et une touche d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale légèrement épicée. Ce vin se prêtera merveilleusement bien à une dégustation estivale en plein air ou en apéritif, où ses qualités désaltérantes seront pleinement appréciées.
