Vins Côtes-de-provence Château Des Demoiselles - 2024

Avis Viniou

Le Château Des Demoiselles, situé en Provence, nous propose un Côtes-de-Provence rosé très prometteur pour le millésime 2024. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, cette appellation typiquement provençale est souvent élaborée avec du Grenache, du Cinsault et parfois du Syrah, qui confèrent au vin son caractère frais et fruité. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à un climat méditerranéen ensoleillé, favorisent une maturation optimale des raisins. La Provence est célèbre pour ses rosés élégants, et le Château Des Demoiselles n’échappe pas à cette tradition avec son approche respectueuse du terroir et de la tradition viticole.

Pour mettre en valeur ce rosé, envisagez des accords avec des plats estivaux. Une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer se marieront parfaitement avec la fraîcheur et les notes fruitées de ce vin. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençaux soulignera en toute harmonie ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C pour assurer la meilleure expression aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire avec ce type de vin, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe éclatante, puis portez le verre au nez pour percevoir des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre avant de savourer sa finale délicate.